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【545章】 腊肉飘香

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‘银杏新区’的蓬勃发展并没有影响到一江之隔的银杏村,这里依旧保持着安静闲适,顶多就是游客多一点罢了。

随着立冬的来临,银杏村一年一度的腊肉、火腿制作热潮开始掀起,这也成为了这个初冬季节银杏村最亮眼的一道风景线。

在过去,因为村民们生活大多都徘徊在温饱线上下,唯有萧家等少数家庭能够在初冬季节制作大量的火腿和腊肉,普通村民家里也就弄上一两只火腿、几十斤腊肉也就算应付过去了。

但是,随着村民收入的不断暴涨,如今的银杏村民不差钱,自然对制作各种肉制品充满了更多的热情。

这其中,除了彰显富足的用意之外,主要是肉制品已经成为了游客们非常喜欢的一种银杏特产,村民们自然乐得借此获利。虽说村民们制作的各种肉制品无法和萧家美食相比,但也胜在绿色无污染,也是极受游客欢迎的。

一般来说,村民开的客栈里,为游客准备的菜式之中,各种腊肉、腊肠充满了银杏村的特色,游客们尤其喜欢。不少游客甚至临走的时候还要买上不少带回家里,毕竟如今的食品安全问题太多,银杏村这里能够买到安全放心而且味道极美的肉制品,就足以让许多游客不嫌麻烦了。

今年秋冬季节,村民们都是不约而同地增加了各种肉制品的制作数量,屋檐下、阳台上甚至院子的树荫下,都挂满了各种腌制好的肉制品。

于是,这个时间段来到银杏村的游客总会被满眼的火腿、腊肉、现场和腊排骨所占据,整个村子的银杏叶飘落之后,只剩下浓郁的肉香了。

初冬季节的银杏村,颇有些肉林的感觉!

萧风这几天也是抽出了一些时间,把村子里各家各户制作肉制品的画面拍摄下来,精选一组照片之后放到围脖和官网上,也是让更多的人们了解到银杏村的特色。

如今的萧风好歹也是拥有两千两百万粉丝的人气明星,再加上其他明星的转发,银杏村腊肉飘香的场面在很短的时间之内传遍了网络,成为了许多网友津津乐道的事情。

相比于往年,萧家今年需要制作的肉制品数量极为庞大,‘萧家美食’全体员工如同是上紧了发条的机器,忙得脚后跟打后脑勺,为的就是能够满足越来越多的订单。

相比于以前的纯手工制作,‘萧家美食’的各种肉制品制作逐步引入了各种食品机械,效率有了极大的提升;当然了,最顶级的火腿、香肠依旧是按照传统工艺进行制作,这可是不能马虎的。

‘萧家美食’除了在制作工序上严格要求之外,对于原材料的要求更是重中之重,毕竟只有好的原料,才能制作出顶级的成品。

还好,‘萧家农场’的养猪场已经进入了正轨,每天出栏的肉猪达到了惊人的六百头,基本上满足了各方需求。

在2011年,养猪场累积出栏肉猪20万头,在猪肉价格一路走高的状况下,成为了萧家农场的支柱产业。

如今,普通养猪场的肉猪出栏价都在8-10元/斤,萧家的养猪场完全不添加饲料和其他添加剂,主要是草场放养以及纯粮食喂养再加上空间灵泉滋养,其肉质比普通的肉猪要高出好几个档次。

萧家养猪场的肉猪大多都是供应给‘萧家美食’制作各种售价较高、利润水平极高的火腿、肉制品,剩余的肉猪也是通过‘银杏屠宰厂’进行宰杀,分隔处理之后真空包装,冷链运输到各大超市和合作伙伴手中,极少有在外流通的。

不过,按照‘镜湖集团’财务部的技术统计,综合考量之下,‘萧家养猪场’的肉猪出栏价格一般能够维持在40元/公斤的水平,比普通肉猪的价格高出一倍还多。

这样算下来,‘萧家农场’养猪场一年下来所创造的产值不会低于15亿RMB,只不过由于它不直接面对市场,没有所谓的销售记录,大家并不太了解罢了。

当然了,这15亿的产值经过了各种加工处理之后,获得了极大的增值,这就是产业链整合的好处了。

如今,萧家的各种肉制品、冷藏鲜肉已经成为了姚州、南诏、春城、海州、北平、羊城等重点区域市民的最爱,许多市民已经习惯了到‘银杏美食’专卖店或者超市专柜购买这些食材。

下一步,萧家农场希望能够持续扩大养猪场的规模,使得它的日出栏量能够达到1000头,满足更多重点区域的市民要求,也为‘萧家农场’再添一个支柱产业。

经过三年的发展,‘镜湖集团’在肉制品领域已经逐步站稳了脚跟,赢得了市场和消费者的认可,一步步夯实‘镜湖集团’的基础竞争力!(未完待续。)

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